水饅頭的制作方法（精選2篇）
材料
調(diào)味料：
葛粉3大匙
水2杯
片栗粉(即馬鈴薯淀粉)3大匙
面粉1大匙
黑糖漿4大匙
砂糖2大匙
作法
1.將4大匙黑糖和2大匙砂糖拌勻，入鍋炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌勻，即成黑糖漿備用。
2.鍋中先放入葛粉，加水拌勻后再倒入片栗粉和面粉，攪拌至溶解后以小火加熱，邊煮邊攪拌至糊狀且呈透明后，倒入模型中，再以湯匙沾水將表面抹平。
3.冷卻后脫�？鄢�，最后淋上黑糖漿即可。
1·把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋里
2·開(kāi)小火不停攪拌，直至變成的透明粘稠膏狀，關(guān)火
3·在沾了水的容器里，先把2倒入一點(diǎn)進(jìn)去，紅豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g進(jìn)去
4·在3的上面再倒入2，把碗倒?jié)M，然后稍微搖晃一下填補(bǔ)沒(méi)有填到的漏洞，放置任其冷卻(可以在盤(pán)里倒冷水，加速冷卻)
5·冷卻了之后在碗里淋上一點(diǎn)水就能輕松脫模，倒扣在小盤(pán)子里，完成
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