水晶糕心情日記
每年夏天，我總要自制幾回水晶糕，雖說(shuō)沒(méi)有冷飲店買(mǎi)的那么漂亮，但自制的吃得過(guò)癮、方便。這一點(diǎn)，也算是繼承了老媽的衣缽。
本來(lái)制作水晶糕需用明礬，但我把這一原料省略了，直接用番薯粉和清水制作而成，只是在韌度及放置時(shí)間上略差一點(diǎn)。
每當(dāng)下班回到家，或者午睡起床、跳舞健身而歸，正全身熱氣蒸騰、唇干舌燥時(shí)，從冰箱里捧出一碗事先冰凍好的水晶糕，用牙簽沾上一兩滴藥店買(mǎi)來(lái)的薄荷，再放入少許白糖、食醋，一碗又酸又甜的水晶糕就可以入口了。狼吞虎咽地吃著細(xì)嫩滑口的水晶糕，一下子從心里涼到肺里，全身的溫度似乎都很快降下來(lái)了。若沒(méi)吃到水晶糕，好像這個(gè)夏天都沒(méi)過(guò)到似的。
小時(shí)候，水晶糕被媽用以賺錢(qián)貼補(bǔ)家用。我們家居住在鎮(zhèn)上，工人不像工人、農(nóng)民又不像農(nóng)民，什么都得買(mǎi)，連口糧都是。一家四口僅靠父親一人每月28元的工資是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。夏天，媽都要做上幾板水晶糕，挑上兩只籮筐，里邊放滿碗勺等必備用品，走村串巷地叫賣(mài)，一天往往要轉(zhuǎn)上兩三個(gè)村莊。那時(shí)，水晶糕五分錢(qián)一碗，有大嬸大媽帶著饞嘴的小孩，因沒(méi)有零用錢(qián)，就用一只自家母雞生下的蛋來(lái)?yè)Q。媽體諒他們的難處，毫不猶豫地、酌情看著給幾塊水晶糕，只會(huì)多給，不會(huì)少給。有時(shí)候，媽上午基本上在汽車(chē)站前設(shè)攤，下午若還有剩余的，就到附近村子轉(zhuǎn)悠一下。我和弟看家、燒飯，燒好了還得給媽送午飯。
媽常常會(huì)端上一碗水晶糕，送給鄰舍特別是孤寡老人嘗嘗，“一點(diǎn)點(diǎn)，嘗嘗，涼快涼快”。而老人們往往高興得連聲道謝，感動(dòng)莫名。人啊，有時(shí)真的很容易滿足、很容易感動(dòng)，無(wú)需大魚(yú)大肉、大把金錢(qián)，只需很少的一點(diǎn)東西或極細(xì)小的一件事。
大約人的性情是天然秉承下來(lái)的，我也像媽一樣，現(xiàn)在常常喜歡拿出一點(diǎn)自制的東西給親朋好友品嘗、分享，這好像不是出于好心，而是渴望有人分享我的勞動(dòng)果實(shí)，有一種滿足感、成就感在里邊。衢州冷飲店里的水晶糕，是一律不放醋的。一開(kāi)始我不知，放了醋帶來(lái)給同事品嘗，人家一概不會(huì)吃這種又酸又甜的味道�？磥�(lái)，只有我們家鄉(xiāng)的人會(huì)是這種吃法、這種味道吧。而我特別喜愛(ài)這種味道，每天都會(huì)吃上滿滿三碗，早晨起來(lái)就吃，中午睡醒又來(lái)一碗，晚上健身回家再一碗。我仿佛永遠(yuǎn)也吃不夠這個(gè)清涼的味道，這包含有母親的味道、童年的味道、家鄉(xiāng)的味道的水晶糕。