學(xué)校食堂采購(gòu)員責(zé)任書（精選4篇）
學(xué)校食堂采購(gòu)員責(zé)任書 篇1
落梅河中學(xué)食堂采購(gòu)員及廚工安全責(zé)任書
學(xué)校安全工作事關(guān)師生個(gè)人安全，事關(guān)千家萬戶，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定。因此，全校教職員工要同心同德，齊抓共管，決不能掉以輕心，要警鐘常鳴，要常抓落實(shí)，要常察細(xì)看，消除隱患。為有效保障校園安全，分工合作，責(zé)任到人，爭(zhēng)創(chuàng)平安和諧校園，特針對(duì)個(gè)人崗位簽訂以下安全責(zé)任目標(biāo)書：
1、食堂工作人員必須認(rèn)真履行《食堂炊事人員職責(zé)》，嚴(yán)格執(zhí)行《食堂工作管理制度》，切實(shí)做好本職工作。工作人員必須具有防疫站核發(fā)的健康證才能上崗，身體檢查至少半年一次。
2、嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)和使用關(guān)。食堂采購(gòu)員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證;應(yīng)相對(duì)固定采購(gòu)場(chǎng)所，以保證其質(zhì)量。購(gòu)進(jìn)的原料要妥善存放并合乎衛(wèi)生要求;對(duì)購(gòu)進(jìn)的米面、肉、油、菜等發(fā)現(xiàn)異常食堂人員要拒絕使用，并及早報(bào)告學(xué)校，追查原因。所用刀、板每次都要清潔消毒。
3、 所用餐具每天洗刷干凈后要進(jìn)行充分消毒。凡得傳染性疾病的學(xué)生要及時(shí)隔離，防止傳染。食堂操作間除食堂工作人員外，其他任何人不準(zhǔn)隨變進(jìn)入廚房。廚房?jī)?nèi)設(shè)備需維修的，要有分管人員帶領(lǐng)才能進(jìn)入;外來檢查的人員必須有校長(zhǎng)陪同才能入內(nèi)。
4、食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食。
5、廚房、餐具、餐廳和庫(kù)房等衛(wèi)生要責(zé)任到位包干負(fù)責(zé)，天天保持清潔。
6、個(gè)人衛(wèi)生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上崗要穿著工作服、戴工作帽。
7、大小電器、線路、炊具、開關(guān)等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。要節(jié)約用水和用電。
8、要采取措施認(rèn)真落實(shí)好廚房、餐廳、庫(kù)房的防盜、防鼠、防霉等措施。每天下班前，要將材料入庫(kù)、查看水電、切斷電源、關(guān)好門窗，各處檢查無誤后才能離崗。
9、食堂物品要登記造冊(cè)，管理責(zé)任到人，任何物品發(fā)現(xiàn)失盜、浪費(fèi)現(xiàn)象要追究責(zé)任并做出賠償。
如因工作人員失職，或操作不當(dāng)而對(duì)師生身體、學(xué)校聲譽(yù)造成損害的要追究當(dāng)事人責(zé)任，并視情節(jié)輕重予以經(jīng)濟(jì)處罰直至除名。
此責(zé)任書自簽訂之日起一年內(nèi)有效。
學(xué)校(蓋章)： 食堂采購(gòu)人員簽字：
廚工簽字：
X年9月1日
學(xué)校食堂采購(gòu)員責(zé)任書 篇2
食堂采購(gòu)人員安全責(zé)任書
為了確保飲食的安全和衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，學(xué)校特與食堂采購(gòu)人員簽定以下安全工作責(zé)任狀。
采購(gòu)工作人員在服從食堂管理制度的前提下，在食物的采購(gòu)中必須執(zhí)行以下原則：
1、采購(gòu)員必須身體健康，無傳染性疾病。
2、采購(gòu)員必須有較高的政治素質(zhì)和思想覺悟。不貪小便宜。購(gòu)買過程中公正，不講私情，購(gòu)買價(jià)格合理，質(zhì)優(yōu)價(jià)低量足。入庫(kù)時(shí)必須交于他人復(fù)稱，驗(yàn)價(jià)。
鮮菜庫(kù)存量春秋兩季不能超過2天，冬季不能超過4天，夏季應(yīng)根據(jù)定量，隨餐購(gòu)買。
3、大米、面粉和豬油春秋庫(kù)存量不能超過2周，夏季1周為宜，冬季半月為宜。米粉根據(jù)食譜安排在先一天晚上購(gòu)進(jìn)。
4、調(diào)作料在確認(rèn)保質(zhì)期的前提下，庫(kù)存量不能超過1個(gè)月。
5、咸菜類原則上是根據(jù)食譜，在先一天按數(shù)購(gòu)進(jìn)。
6、蛋類夏季按周需要量購(gòu)進(jìn)，春秋按規(guī)定需要購(gòu)進(jìn)，冬季可以按月需要量購(gòu)進(jìn)。
7、豆制品根據(jù)食譜隨餐按量購(gòu)進(jìn)。
9、凡購(gòu)進(jìn)物品必須嚴(yán)格履行驗(yàn)收簽字手續(xù)后才能入庫(kù)。
以上條款是食堂采購(gòu)人員的工作準(zhǔn)則，請(qǐng)自覺尊守，否則，將承擔(dān)違規(guī)操作而發(fā)生的一切安全責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失，情節(jié)嚴(yán)重而導(dǎo)致不良后果的，除隨時(shí)終止用工合同外，直至承擔(dān)法律責(zé)任。 責(zé)任書簽訂時(shí)效：一學(xué)年
本責(zé)任書一式兩份，采購(gòu)人員和學(xué)校各持一份，自簽訂日起生效。
校方代表簽字：
責(zé)任人簽字：
年 月 日
學(xué)校食堂采購(gòu)員責(zé)任書 篇3
甲方：學(xué)校
乙方：供貨方
為了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，搞好食堂物資供應(yīng)，滿足學(xué)校食堂需要，甲乙雙方充分協(xié)商，現(xiàn)達(dá)成以下供貨協(xié)議，必須雙方共同遵守
一、雙方的權(quán)利和義務(wù)
(一)甲方的權(quán)利和義務(wù)
1、為乙方提供便捷、周到的驗(yàn)貨、收貨服務(wù)。
2、按約定時(shí)間支付乙方貨款。
3、按要求向乙方索取每批次的各項(xiàng)證件。
(二)乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、乙方負(fù)責(zé)向甲方提供衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、身份證復(fù)印件等國(guó)家規(guī)定的相關(guān)證件。
2、乙方向甲方提供優(yōu)貨、新鮮、無菌、無毒的合格產(chǎn)品。
3、乙方向甲方提供的商品以甲方驗(yàn)收合格為準(zhǔn)。
二、乙方向甲方提供的商品按市場(chǎng)價(jià)格為準(zhǔn)。
三、乙方每次供貨前按甲方電話通知為準(zhǔn)，及時(shí)向甲方供貨。
四、違約責(zé)任：乙方必須按甲方所需數(shù)量、標(biāo)準(zhǔn)送貨，如達(dá)不到甲方質(zhì)量要求，按配送金額20%罰款;如乙方不按時(shí)送貨，影響學(xué)生就餐，給甲方造成損失的，由乙方負(fù)責(zé)賠償，并終止協(xié)議。
五、付款方式：每月付款一次，付款金額直接匯入乙方指定帳戶。
六、本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，學(xué)生放假結(jié)束。
甲方(簽字蓋章)：學(xué)校
乙方(簽字蓋章)：
學(xué)校食堂采購(gòu)員責(zé)任書 篇4
大光完小食堂大師傅安全責(zé)任書
為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的管理，防止學(xué)校食物中毒或食物安全事故的發(fā)生，確保廣大師生的健康安全，學(xué)校食堂大師傅要做到：
一、按要求如期進(jìn)行健康檢查，參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，持健康證上崗。
二、必須穿整潔干凈的工作服，個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，即勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤洗換工作服、勤洗手剪指甲。
三、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、干凈、無雜物、無油垢、無異味，窗戶、門等及時(shí)擦干凈，垃圾及時(shí)清理。
四、防蠅、防塵、防鼠，做到室內(nèi)無蚊蠅、無鼠跡、無蟑螂。
五、各種食品用具生熟分開;每種蔬菜都認(rèn)真清洗干凈。
六、保持操作間內(nèi)各種器具、灶具、蒸箱、桌子、菜墩、砧板、切菜機(jī)等干凈、整潔。
七、注意防火、防盜，嚴(yán)防壞人投毒污染，注意工作過程中的自身安全。
八、盡最大努力把飯菜做得好吃、有營(yíng)養(yǎng)。
九、待師生如家人，做到微笑、文明服務(wù)，讓師生滿意。
十、要熱愛本職，遵守工作時(shí)間，以高度的責(zé)任感對(duì)待自己的工作，按學(xué)校要求的規(guī)程去做。
如不履行上述規(guī)定而造成事故的，由本人承擔(dān)全部責(zé)任。
簽 名：
簽訂時(shí)間： X年8月31日