餐桌基本禮儀（精選3篇）
餐桌基本禮儀 篇1
一、入座的禮儀。先請客人入座上席，再請長者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要?jiǎng)涌曜�，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走�?dòng)。如果有什么事要向主人打招呼(正對門口的為上座，一般是根據(jù)對方的身份地位來安排)。
二、進(jìn)餐時(shí)，先請客人中長者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
三、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請?jiān)彙敝惖脑�，以示歉意�?/p>
四、如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請他們先動(dòng)筷子，或者輪流請他們先動(dòng)筷子，以表示對他們的重視。
五、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
六、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛，不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
八、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。
九、最后離席時(shí)，必須向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請主人以后到自己家做客，以示回敬。
餐桌基本禮儀 篇2
1、一定要穿著合宜
到高級餐廳用餐，服裝一定要注意。最好都能穿著正式服裝，避免穿著涼鞋。
2、不要把電話、鑰匙或錢包放在桌上
餐桌是擺放食物的地方，千萬不要把自己私人的物品擺放在餐桌上。
3、讓客人優(yōu)先點(diǎn)餐
身為主人，一定要讓客人優(yōu)先點(diǎn)餐，尤其對方是女性。千萬不要一股腦兒就把菜都點(diǎn)好了。
4、如果你是主人，一定要先買單
這是非�；镜某ＷR，相信大家都知道。如果你是邀請飯局的人，也是一樣，不要讓客人付款，這會(huì)相當(dāng)失禮的。
5、不要告訴侍酒師，你的酒錢預(yù)算
可以告訴服務(wù)生你喜歡的酒或是指出你所能接受價(jià)格內(nèi)的酒，不要直接告訴侍酒師你的預(yù)算。但也不要假裝出品酒行家的感覺，很容易會(huì)露出馬腳。
6、不要退酒（除非真的`很糟）
對于一支你不喜歡的酒，也不要退還給餐廳，因?yàn)檫@種行為會(huì)相當(dāng)失禮。就算真的很糟，也要禮貌地向服務(wù)生解釋，你不喜歡它的原因。
7、一定要了解餐巾所放置的位置
餐巾是放在腿上，不是掛在領(lǐng)口，就算你要離開位子，也要將餐巾放置在椅子上。用餐完畢，請將你的餐巾整齊地放置在盤子的左邊。
8、不要跨越桌子分享你的食物
好東西總要跟好朋友分享，這種行為可不能在高級餐廳用餐時(shí)發(fā)生，尤其對象是不太熟的人。
9、不要對服務(wù)生吼叫
相信大家在餐廳用餐，一定有聽過有人大叫"服務(wù)生！"這也是非常失禮的行為。如果你真的有需求，盡量利用眼神交流，高級餐廳的服務(wù)生都是受過專業(yè)訓(xùn)練的，會(huì)非常注意顧客們用餐時(shí)的狀況。
10、如果食物沒煮熟或有問題，一定要將食物退回
如果你所點(diǎn)的食物沒煮熟，將食物退回，并請其他賓客先開始用餐。千萬不要勉強(qiáng)自己吃下不好的食物。
11、確保大家點(diǎn)餐的數(shù)量都一樣
為了避免尷尬的等待，盡量確保大家所點(diǎn)的道數(shù)一樣。尤其是主人千萬不要為了省錢而點(diǎn)的比賓客少道，這樣會(huì)讓賓客感覺很有壓力。
12、用餐完畢，不要將餐具擺放在盤子旁邊
如果你已經(jīng)用餐完畢，請將刀叉放置成10：20的方向，這樣一來，服務(wù)生就會(huì)瞭解你已經(jīng)用餐完畢，而將餐盤收走。
13、用餐中，不要討論公事
一頓高級的晚餐，想要有愉快地氣氛，就不要討論公事，這樣可是會(huì)壞了大家的胃口。
14、千萬要記得餐桌禮儀
用餐巾紙擦手和嘴；將食物切成一小份量，吃完再切；把面包放在碟上涂牛油，不要拿起面包在「空中」涂牛油；拿起杯子喝飲料時(shí)，眼睛不要望進(jìn)杯子里；不要將手肘放在桌上等等。
餐桌基本禮儀 篇3
1.餐巾不是用來擦汗、擦眼鏡或刀叉。餐巾應(yīng)至于膝蓋上，不可掛于胸前。勿拍打餐廳提供的紙餐巾，會(huì)驚嚇客人。
2.餐敘中，不可任意趴到桌下?lián)觳徒砘蚴拔�，�?huì)被誤認(rèn)為行動(dòng)詭異。
3.勿大聲或拍手喊叫服務(wù)生，應(yīng)以左手示意。
4.宴客時(shí)，男女主人要先舉杯敬賓客。賓客回敬，以一次為妥，并由主人開始依序敬起。不能跳過某人，要依序敬酒。不可以水杯當(dāng)酒敬人，為不擅飲酒者或女性可以水或果汁回敬。
5.女性不必主動(dòng)向客人敬酒。男性也不宜向隔桌友人敬酒，更不宜離桌到處敬酒，有喧賓奪主之嫌。
6.正式餐會(huì)絕無劃拳、逼酒及敬煙等不良動(dòng)作。
7.吃西餐刀叉是由外向內(nèi)依次取用。放最左最右邊的是吃生菜的刀叉;其次是吃魚或吃肉用的刀叉。盤子前橫放的叉子或匙是吃甜點(diǎn)、喝咖啡或喝茶用的。
8.西餐出菜順序是開胃菜(鮮蠔、小鮮蝦、什錦瓜果或沙拉)、湯、主食(肉或魚或其它)、甜點(diǎn)(布丁、蛋糕或冰淇淋)及咖啡或茶。
9、西餐飲酒有餐前酒(香檳、威士忌、紅白葡萄酒或調(diào)酒)。飯中酒(紅白葡萄酒或紹興酒。紅肉喝紅葡萄酒，吃魚選白葡萄酒)。飯后酒有白蘭地、高梁酒或甜酒。拿香檳杯或葡萄酒杯，手要握住杯腳。拿高腳杯要兼握住杯身。拿啤酒杯則要握緊把手。喝白蘭地要手握杯身。白葡萄酒和香檳須放在冰筒中冷藏再喝。
10.吃西餐時(shí)，餐桌上如放置一碗水，碗中漂浮一片檸檬或花瓣，那是用來洗手指的'，千萬不可以端來喝。
11.宴會(huì)餐桌上每人面前擺水杯、紅白葡萄酒杯等杯子。不可用玻璃杯盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用墊盤。
12.吃西餐時(shí)，自己的面包是放在左邊的小盤子。吃面包要撕一片吃一片。
13.不宜低頭喝湯，要以匙就口，喝湯不出聲。
14.吃肉或吃魚要切一塊吃一塊，并以叉子叉肉或魚送入口中。
15.西餐吃畢時(shí)，刀叉合并齊放在盤子上，叉子向上、刀刃向內(nèi);未用完時(shí)，刀子分開擺在盤子上左右兩邊。
16.吃中西餐時(shí)，若要短暫離席，要把餐巾掛在椅背上或?qū)φ鄯旁诿媲暗拇蟊P子下。
17.男士有為女士拉椅子的禮節(jié)，也可由侍者代勞。
18.正式宴會(huì)，進(jìn)餐廳時(shí)，要先看放在入口的座位圖，找出自己的座位，以免上桌時(shí)再倉皇找座位。
19.參加雞尾酒會(huì)時(shí)，勿喝太多，否則極易喝醉。
20.請?zhí)该埛驄D時(shí)，若夫人臨時(shí)有事不能出席，可由女兒代替，但要先告知主人。
21.接到請?zhí)螅绮荒艹鱿�，要盡早設(shè)詞婉告主人并致謝。