食品安全的調(diào)查報告（精選7篇）
食品安全的調(diào)查報告 篇1
目錄
一、 食品安全的含義……4
二、 近年來國內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀……4
三、 對食品安全事件頻發(fā)的思考……6
(一) 誠信道德的缺失……6
(二) 法制不健全、執(zhí)法不嚴……6
(三) 質(zhì)量安全體系不完善……6
四、 確保食品安全的措施……6
(一) 加強誠信道德教育……6
(二) 完善法律法規(guī)、加大執(zhí)法力度……6
(三) 完善食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系的建設……7(四) 必須強化輿論和社會監(jiān)督作用……7
五、大力宣揚食品安全的重要性……7
六、對消費者的建議……8
七、附調(diào)查問卷……8
摘要：民以食為天，食以安為先。隨著經(jīng)濟社會的不斷進步，經(jīng)濟全球化的不斷發(fā)展，人們的文化飲食多樣化，食品安全成為人們關注的重中之重。特別是近幾年，國內(nèi)屢次出現(xiàn)公共食品安全事件，列如前不久出現(xiàn)廣東米粉廠的工人不穿鞋子在滿地米粉的加工廠里走來走去，這些食品安全事件次次牽動人們敏感的神經(jīng)，消費者對國內(nèi)食品安全的信任急劇下降，食品安全問題以致被推倒輿論的風口浪尖。針對我國食品安全的現(xiàn)狀，我進行了本次調(diào)查，對相關食品安全問題進行研究分析。
調(diào)查地點：校園、圖書館
調(diào)查內(nèi)容：大學生對食品安全的認知
調(diào)查對象：在校大學生
調(diào)查方法：問卷調(diào)查
調(diào)查目的：了解大學生對食品安全的看法
調(diào)查結(jié)果：
我選了幾個比較有意義的問題且有必要研究的調(diào)查題目進行相關數(shù)據(jù)分析。
1. 您對食品安全關注嗎?( )
A 關注 B 一般 C 無所謂 D 不關注這題有60%的大學生選擇了B，表明大部分消費者對食品安全存在一定認識，但并不完全理解。
6.當您買到劣質(zhì)的不合格產(chǎn)品時，您會( )A 扔掉，自認倒霉
B 找商家要求退換
C 直接聯(lián)系銷售廠家
D 找媒體進行曝光
E 找相關部門投訴
這題有75%的消費者選擇了A，由此可見，大部分消費者在發(fā)現(xiàn)食品安全問題后普遍不愿追究，那這又是為什么?下一題顯然是一個很好的理由。
7.您對出現(xiàn)食品安全問題后向有關部門投訴結(jié)果是否滿意?( )A 滿意 B 比較滿意 C 一般 D 不太滿意 E 很不滿意這題有80%的消費者選擇D，食品安全有關部門對投訴舉報處理不及時，導致消費者不愿再投訴，從而降低對食品安全的意識。
分析：通過對上述三個問題的調(diào)查報告，我們可以清晰的了解到大部分調(diào)查對象對我國的食品衛(wèi)生狀況普遍不太滿意。只有少數(shù)人對食品安全滿意，絕大多數(shù)人持悲觀態(tài)度，由此可見，我國食品安全仍存在問題，大家對食品安全還是沒有信心。這些問題反映出來市場監(jiān)管不力，市場秩序比較混亂，消費者權(quán)益得不到有效保障或者說消費者對商品沒有應有的知情權(quán)。特別第六個問題深刻地映射出食品安全環(huán)節(jié)中非常薄弱的環(huán)節(jié)消費者本身。當遇到消費權(quán)益受到損壞，你會如何去維護自己的權(quán)益呢?顯然絕大部分調(diào)查對象都沒有選擇法律途徑去爭取自己的合法權(quán)益，而是選擇忍氣吞聲，或者自認倒霉。這凸顯的是大家對法律意識的淡薄，也說明社會消費者保護體系不夠完善，消費者求助無門。 3一、 食品安全的含義
食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。
食品安全的含義有三個層次： 第一層
食品數(shù)量安全：即一個國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。 第二層食品質(zhì)量安全：指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標、標簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。 第三層食品可持續(xù)安全：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續(xù)。
二、 近年來國內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀
食品安全問題如今已經(jīng)頻繁地挑動民眾容忍度的底線，同時也給民眾上了一堂堂生動的化學課：
從大米里，我們認識了石蠟;從火腿里，我們認識了敵敵畏;從咸鴨蛋、辣椒醬里，我們認識了蘇丹紅;從火鍋里，我們認識了福爾馬林;從牛奶里，我們認識了三聚氰胺。就在稍早前“吃老酸奶和果凍等于吃破皮鞋”的爭議還沒平息，如今又爆出藥用膠囊事件再陷工業(yè)明膠，讓人無言以對。中國的食品和藥品安全問題究竟怎么了?誰該為此而深刻反醒? 誰該為藥品和食品安全問題負責?
首先，我們從歷次屢見不鮮的染色饅頭、陳餡月餅、問題奶粉、地溝油的報道來看，那些從事著假冒偽劣食品、藥品生產(chǎn)的人，既不會因為作惡而良心受到遣責，也不怕被抓了而受到懲罰。為了壓低成本，多賺快錢，他們把人類社會最基本的道德底線拋在腦后，他們在人性的黑洞中越陷越深，為一已之私利，不惜以別人的生命健康為代價，把傷天害理的黑色產(chǎn)業(yè)越做越大。如今生產(chǎn)假冒偽劣食品、藥品已是業(yè)內(nèi)人士皆知的秘密，只是偶爾被媒體曝光而已。長此以往，不僅是中國人的生命健康受到嚴重損害，而且會造成社會的價值觀受到嚴重的扭曲。
再次，監(jiān)管部門為何失職失責到這種程度?黑心商家固然可惡，但是監(jiān)管不力也難逃重責。這些年來，食品安全和醫(yī)藥安全問題發(fā)生得還少嗎?而即使被媒體曝光后，主要當事人也沒見到受到什么處罰，如三鹿奶粉事件，只是煞有介事免了幾個小嘍，可一轉(zhuǎn)眼他們都又悄然復出，有的還升了官，如果監(jiān)管部門不作為或少作為，不把好食品和藥品的安全關，民眾只能徒喚奈何。更有瘋刺意味的是：即將出征倫敦奧運會的中國健兒被告知，只能吃食堂特供食品，不要去外面飯店吃飯，怕因食品安全問題影響健兒們的身體，進而影響奧運比賽成績。
商業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展?jié)M足了社會對食品及原料量的需求，同時消費者對自身健康關注的加強，也映射在了對食品安全要求的更加嚴格上。近年來一連串嚴重威脅食品安全的事件，一件比一件牽涉面廣，一件比一件觸目驚心。綠色食品，無公害食品，有機食品等等，已經(jīng)倡導了多年，也呼喊了多年，但是問題食品卻連連作亂，愈演愈烈，難道“綠色”、“無公害”、“有機”只是忽悠民眾的概念幌子? 在網(wǎng)上流傳著這樣一個段子：“早上起來喝一杯三聚氰胺毒牛奶，來兩根地溝油炸的洗衣粉油條，吃兩個硫磺熏的毒饅頭，夾著一根瘦肉精豬肉火腿，切一個蘇丹紅咸鴨蛋，來兩口膨化粉做的面包，中午買條避孕藥魚，尿素豆芽，膨大西紅柿，石膏豆腐，毒生姜，再買點牛肉膏牛肉燉點膨大西紅柿，開瓶甲醇勾兌酒，吃個增白劑加硫磺饅頭�！边@個戲謔味兒十足段子形象的描述了近年來我國的公共食品安全事件。我們吃驚的是，問題食品已經(jīng)滲入的范圍竟如此之大;我們擔憂的是，到底還有什么是可以放心食用的。隨著我國的改革開放，市場經(jīng)濟體制取代了計劃經(jīng)濟體制，人們一下子被面前過熱的經(jīng)濟形勢沖昏了頭腦，個個摩拳擦掌，紛紛涌入市場經(jīng)濟的大潮中。在利益的驅(qū)使下，一些黑心商販、企業(yè)一味地追求利潤最大化完全不顧他人的利益，昧著良心去鉆法律空子，甚至采取欺詐行為，損害消費者的合法權(quán)益，主要表現(xiàn)為見利忘義、摻假、濫用添加劑，甚至用工業(yè)原料生產(chǎn)假冒偽劣食品。所以地溝油出現(xiàn)在我們的餐桌上并不是偶然的，因為當代社會已經(jīng)嚴重缺乏誠信道德，尤其是食品行業(yè)，無論是像三鹿那樣的大企業(yè)，還是如地溝油加工點那樣的小作坊，它們都是為了追逐利益而不顧消費者的死活，他們連嬰幼兒都不放過，這樣的商人難道還有人性道德嗎?
三、 對食品安全事件頻發(fā)的思考：
(一) 誠信道德的缺失
誠信道德雖然是我們的傳統(tǒng)商業(yè)道德，但屢屢發(fā)生的食品安全事件，使我們正面臨著誠信道德的危機，它已經(jīng)嚴重影響了我們的正常生活和經(jīng)濟的有序發(fā)展。一直以來，在傳統(tǒng)的誠信道德教育中，我們單純的把誠信道德教育上升到精神層面，使其理論化、簡單化，因而忽視了每一個人要對其自身的生存和發(fā)展負責的問題。改革開放以來，雖然我國的物質(zhì)文明建設取得了較大成就，但誠信道德建設始終不能滿足市場經(jīng)濟發(fā)展的需求，缺乏與社會主義市場經(jīng)濟相適應的誠信道德體系。因而，無論是個人，還是各級企業(yè)，都不甚明白他們在社會主義市場經(jīng)濟條件下應具有什么樣的誠信道德準則。沒有完善的誠信道德標準，缺乏強烈的誠信道德意識，他們必然會失去行為的規(guī)范，做出一些違背誠信道德的事來。
(二) 法制不健全、執(zhí)法不嚴
與西方一些國家相比，我國的法律法規(guī)還不太健全。近些年來，雖然我國在市場經(jīng)濟立法方面做出了很大努力，也取得了顯著的進展，但是還不夠具體和完善，特別是對于社會誠信道德方面的打擊、懲處力度不夠，使得失信者鉆了空子，敢于違法。另一方面，執(zhí)法人員“執(zhí)法不嚴、違法不究”，個別地方、個別部門為了自身的利益和面子，對查出的有問題的食品大開便門。他們的放縱使得法律的強制力和約束力在市場交易中無從表現(xiàn)，這對那些失信者來說形成了一種變相的鼓勵，更加促使他們?yōu)樗麨�。這是對法律尊嚴的嚴重藐視。
(三) 質(zhì)量安全體系不完善
食品安全與否，必須進行標準量化，并且按標準強制執(zhí)行。我國食品檢測設備雖然多，但大多為小型和常規(guī)設備，自動化和精密度較低，大都還處在20世紀70、80年代的水平，儀器設備和檢驗能力與國外同類質(zhì)檢機構(gòu)相比，有相當大的差距，有資料描述：“中國食品安全標準目前采用國際標準的比例僅為23%，而早在20世紀80年代初，英法德國家農(nóng)業(yè)出產(chǎn)品采用國際標準已達到80%以上”，所以國家必須加強質(zhì)量安全體系的建設。
四、 確保食品安全的措施
(一) 加強誠信道德教育
誠實守信是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，歷史上有名的晉商更是誠信的典范。加強誠信道德教育非常重要，尤其是在食品安全問題上。誠信道德教育必須從孩子抓起、從企業(yè)的個人抓起、從政府官員抓起。企業(yè)是市場經(jīng)濟的主體，企業(yè)誠信是經(jīng)濟發(fā)展的基石。企業(yè)管理者應對員工定期進行誠信道德教育，開展一些誠信道德評比活動，鼓勵誠實，獎勵誠信，在企業(yè)內(nèi)部形成良好的誠信道德氛圍。政府官員的誠信是社會誠信的基礎和源頭，是進行社會誠信道德教育的關鍵，他們的一舉一動都深受老百姓的關注。因此，加強誠信道德教育，政府官員必須率先示范，起模范帶頭作用。
(二) 完善法律法規(guī)、加大執(zhí)法力度
俗話說：“沒有規(guī)矩，不成方圓。”首先，監(jiān)管部門應當督促企業(yè)依法依規(guī)生產(chǎn)安 6全食品，同時對生產(chǎn)、銷售過程中存在的違法行為進行嚴厲查處，通過提高違法成本的手段達到震懾違法的目的，以維護法律的尊嚴，從而保證食品質(zhì)量安全。其次，要建立一支強有力的監(jiān)管隊伍，做到“有法可依，有法必依，執(zhí)法必嚴，違法必究”，只有隊伍建設到位，才能做好監(jiān)管工作。再次，要強化責任追究。責任追究是保證監(jiān)管到位的有效手段，不作為以及亂作為都要依法依規(guī)進行責任追究，因失職、瀆職行為而造成嚴重后果的要追究相關責任人的行政責任直至刑事責任。但在已經(jīng)形成責任追究機制的氛圍下，還應該形成必要的激勵機制，這樣更有利于團隊的穩(wěn)定發(fā)展，才能保證團隊的高效率運行。
(三) 完善食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系的建設
要確保食品質(zhì)量應做好以下幾點：強化地方政府負總責的責任;完善綜合協(xié)調(diào)體系機制，在行政層面步調(diào)一致;加強食品安全風險監(jiān)測評估體系建設，統(tǒng)一監(jiān)測內(nèi)容和評估結(jié)果;加強食品安全標準體系建設，統(tǒng)一制定發(fā)布標準;加強食品安全事故調(diào)查處理工作，強化組織查處;加強食品安全信息工作，推動信息共享和統(tǒng)一發(fā)布;繼續(xù)深入開展食品安全綜合治理;完善食品安全檢驗檢測體系(四) 必須強化輿論和社會監(jiān)督作用
食品生產(chǎn)點多面廣，監(jiān)管難度大，單靠監(jiān)管部門一己之力難以取得滿意的效果，因此，必須依靠輿論和社會監(jiān)督的力量齊抓共管。
一是強化輿論監(jiān)督。從美國、歐盟等發(fā)達國家的經(jīng)驗看，媒體的監(jiān)督對確保食品安全行之有效。新聞媒體信息來源廣泛，能及時發(fā)現(xiàn)許多監(jiān)管部門沒有發(fā)現(xiàn)的問題。但由于食品安全問題專業(yè)性強，新聞記者對此了解不一定全面，因此要正確引導媒體正常的輿論監(jiān)督，避免過度炒作，特別是避免隨意使用“有毒、致癌”等字眼，造成不必要的社會恐慌。
二是積極受理消費投訴。消費者投訴是發(fā)現(xiàn)問題的有效渠道，對許多質(zhì)量安全問題，消費者往往是第一發(fā)現(xiàn)人，如阜陽奶粉事件中，如果接到“大頭娃娃”投訴的工作人員工作認真一點，處置更恰當一些，這起食品安全事故造成的危害就可能小得多。因此，作為監(jiān)管部門應當積極處理消費者投訴，對消費者投訴的內(nèi)容及時分析和整理，對投訴中發(fā)現(xiàn)的問題及時處置，避免造成更大的食品安全事故。 三是強化行業(yè)協(xié)會的作用。俗話說“隔行如隔山”，對于食品中存在的問題，同行業(yè)的企業(yè)情況最清楚，充分發(fā)揮行業(yè)組織的自律作用，強化行業(yè)內(nèi)部監(jiān)管，避免行業(yè)“潛規(guī)則”的出現(xiàn)。
五、大力宣揚食品安全的重要性
(1)政府部門應該加強社會主義道德、誠信、公德的宣傳教育，加強社會信用、企業(yè)信用和個人信用的建設，形成誠實、誠信的社會氛圍，促進社會和諧，構(gòu)建和諧社會。并且做好對企業(yè)行為的監(jiān)督，確保企業(yè)的商業(yè)活動符合法律規(guī)定，保障人民的生命健康。
(2)利用一切新聞媒體加大食品安全重要性的宣傳，強化人們對食品衛(wèi)生的安全意識，教育人們愛好環(huán)境、珍惜生命，提高全民素質(zhì)。
(3)就個人、個體而言，應以生命利益出發(fā)，自覺提高食品安全意識，積極發(fā)現(xiàn)和舉報企業(yè)的非法行為，充分利用法律武器維護自身的合法權(quán)益。
六、對消費者的建議：
(1)建議廣大消費者在購買食物時要檢查生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等基本說明。
(2)當遇到被欺詐、購買了不合格產(chǎn)品等情況時，要善于運用法律武器和新聞媒體來揭發(fā)不法商販，從而維護自身利益。
(3)建議購買有國家食品安檢合格標志的食品，不貪圖小便宜而購買一些廉價的劣質(zhì)食品。
(4)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)制假售假的違法行為，要及時上報，聯(lián)合政府的力量對其進行制止和清除。
(5)要掌握一些有關食品安全的知識。
最后，作為大學生首先要自身通過學習食品安全知識手冊 《食品安全應急指南》、《食品安全知識讀本》等書籍多了解國家對食品安全出臺的一些政策 。做一些力所能及的宣傳，可以以志愿者的身份與當?shù)厥称匪幤焚|(zhì)量監(jiān)督局組織一些活動，發(fā)放宣傳頁。通過義務宣傳讓廣大群眾多了解國家對于食品安全的法律法規(guī)，因為建立健全食品安全宣傳教育體制離不開全民的共同參與的。大學生在宣傳活動中得到了鍛煉，享受團隊協(xié)作的樂趣， 更重要的是為大眾普及了食品安全知識，提高了自身的保健意識，同時也促進國家食品安全防治事業(yè)的發(fā)展，以實際行動參與綠色中國的建設。
附調(diào)查問卷：
關注食品安全 共享健康生活
隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，食品安全幾乎成為人們最關心的問題。在此。十分感謝您在百忙之中抽空來填寫這份關于食品安全的調(diào)查問卷，做這份調(diào)查問卷是為了了解您對食品安全信息的需求程度和遇到的問題，從而了解您的需要。希望您如實填寫，非常感謝您的合作!
(注：除特別注明外，均為單選)
1.您對食品安全關注嗎?( )
A 關注 B 一般 C 無所謂 D 不關注2.您一般從哪些途徑得到食品安全消費的知識?( )A 有購買經(jīng)驗的人 B 報刊等平面媒體 C 電視、廣播 D網(wǎng)絡 E相關知識講座3.您所遇到的食品安全問題有：(可多選)( )A 沒有達到國家衛(wèi)生標準 B 假冒知名品牌 C 過了保質(zhì)期還在銷售D 沒有明確的標識轉(zhuǎn)基因、進口食品 E 宣傳虛假或夸大4.食物標簽上必須標注一下哪些內(nèi)容?( )A 保質(zhì)期 B 生產(chǎn)日期 C 詳細的廠址及企業(yè)名稱 D 產(chǎn)品標準代號5. 什么情況能讓你相信你所購買的食品是安全的呢?( )A 食品的品牌
B 食品的生產(chǎn)日期，QS標志，生產(chǎn)日期和生產(chǎn)地址8
C 大型超市購買商品
D 親戚朋友的意見
6.當您買到劣質(zhì)的不合格產(chǎn)品時，您會( )A 扔掉，自認倒霉
B 找商家要求退換
C 直接聯(lián)系銷售廠家
D 找媒體進行曝光
E 找相關部門投訴
7.您對出現(xiàn)食品安全問題后向有關部門投訴結(jié)果是否滿意?( )A 滿意 B 比較滿意 C 一般 D 不太滿意 E 很不滿意8.以下食品安全事件您聽說過哪些?( )
A 20__年安徽阜陽假奶粉事件(大頭奶粉)
B 20__年蘇丹紅事件
C 20__年驚現(xiàn)三鹿奶粉事件
D 20__年毒生姜、毒豆芽事件
E 20__ 年塑化劑風波
9.對于出現(xiàn)過食品安全問題的廠家，您對它們的看法是( )A 不再值得信任，再也不買其產(chǎn)品
B 信譽度大大降低，視其以后表現(xiàn)決定是否還值得信任C 影響不大，像以前一樣購買其產(chǎn)品
10.您認為提高食品安全水平最需做的是：
再次衷心地感謝您的支持與配合!
食品安全的調(diào)查報告 篇2
目錄
一、 食品安全的含義……4
二、 近年來國內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀……4
三、 對食品安全事件頻發(fā)的思考……6
(一) 誠信道德的缺失……6
(二) 法制不健全、執(zhí)法不嚴……6
(三) 質(zhì)量安全體系不完善……6
四、 確保食品安全的措施……6
(一) 加強誠信道德教育……6
(二) 完善法律法規(guī)、加大執(zhí)法力度……6
(三) 完善食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系的建設……7(四) 必須強化輿論和社會監(jiān)督作用……7
五、大力宣揚食品安全的重要性……7
六、對消費者的建議……8
七、附調(diào)查問卷……8
摘要：民以食為天，食以安為先。隨著經(jīng)濟社會的不斷進步，經(jīng)濟全球化的不斷發(fā)展，人們的文化飲食多樣化，食品安全成為人們關注的重中之重。特別是近幾年，國內(nèi)屢次出現(xiàn)公共食品安全事件，列如前不久出現(xiàn)廣東米粉廠的工人不穿鞋子在滿地米粉的加工廠里走來走去，這些食品安全事件次次牽動人們敏感的神經(jīng)，消費者對國內(nèi)食品安全的信任急劇下降，食品安全問題以致被推倒輿論的風口浪尖。針對我國食品安全的現(xiàn)狀，我進行了本次調(diào)查，對相關食品安全問題進行研究分析。
調(diào)查地點：校園、圖書館
調(diào)查內(nèi)容：大學生對食品安全的認知
調(diào)查對象：在校大學生
調(diào)查方法：問卷調(diào)查
調(diào)查目的：了解大學生對食品安全的看法
調(diào)查結(jié)果：
我選了幾個比較有意義的問題且有必要研究的調(diào)查題目進行相關數(shù)據(jù)分析。
1. 您對食品安全關注嗎?( )
A 關注 B 一般 C 無所謂 D 不關注這題有60%的大學生選擇了B，表明大部分消費者對食品安全存在一定認識，但并不完全理解。
6.當您買到劣質(zhì)的不合格產(chǎn)品時，您會( )A 扔掉，自認倒霉
B 找商家要求退換
C 直接聯(lián)系銷售廠家
D 找媒體進行曝光
E 找相關部門投訴
這題有75%的消費者選擇了A，由此可見，大部分消費者在發(fā)現(xiàn)食品安全問題后普遍不愿追究，那這又是為什么?下一題顯然是一個很好的理由。
7.您對出現(xiàn)食品安全問題后向有關部門投訴結(jié)果是否滿意?( )A 滿意 B 比較滿意 C 一般 D 不太滿意 E 很不滿意這題有80%的消費者選擇D，食品安全有關部門對投訴舉報處理不及時，導致消費者不愿再投訴，從而降低對食品安全的意識。
分析：通過對上述三個問題的調(diào)查報告，我們可以清晰的了解到大部分調(diào)查對象對我國的食品衛(wèi)生狀況普遍不太滿意。只有少數(shù)人對食品安全滿意，絕大多數(shù)人持悲觀態(tài)度，由此可見，我國食品安全仍存在問題，大家對食品安全還是沒有信心。這些問題反映出來市場監(jiān)管不力，市場秩序比較混亂，消費者權(quán)益得不到有效保障或者說消費者對商品沒有應有的知情權(quán)。特別第六個問題深刻地映射出食品安全環(huán)節(jié)中非常薄弱的環(huán)節(jié)消費者本身。當遇到消費權(quán)益受到損壞，你會如何去維護自己的權(quán)益呢?顯然絕大部分調(diào)查對象都沒有選擇法律途徑去爭取自己的合法權(quán)益，而是選擇忍氣吞聲，或者自認倒霉。這凸顯的是大家對法律意識的淡薄，也說明社會消費者保護體系不夠完善，消費者求助無門。 3一、 食品安全的含義
食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。
食品安全的含義有三個層次： 第一層
食品數(shù)量安全：即一個國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。 第二層食品質(zhì)量安全：指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標、標簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。 第三層食品可持續(xù)安全：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續(xù)。
二、 近年來國內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀
食品安全問題如今已經(jīng)頻繁地挑動民眾容忍度的底線，同時也給民眾上了一堂堂生動的化學課：
從大米里，我們認識了石蠟;從火腿里，我們認識了敵敵畏;從咸鴨蛋、辣椒醬里，我們認識了蘇丹紅;從火鍋里，我們認識了福爾馬林;從牛奶里，我們認識了三聚氰胺。就在稍早前“吃老酸奶和果凍等于吃破皮鞋”的爭議還沒平息，如今又爆出藥用膠囊事件再陷工業(yè)明膠門事件，讓人無言以對。中國的食品和藥品安全問題究竟怎么了?誰該為此而深刻反醒? 誰該為藥品和食品安全問題負責?
首先，我們從歷次屢見不鮮的染色饅頭、陳餡月餅、問題奶粉、地溝油的報道來看，那些從事著假冒偽劣食品、藥品生產(chǎn)的人，既不會因為作惡而良心受到遣責，也不怕被抓了而受到懲罰。為了壓低成本，多賺快錢，他們把人類社會最基本的道德底線拋在腦后，他們在人性的黑洞中越陷越深，為一已之私利，不惜以別人的生命健康為代價，把傷天害理的黑色產(chǎn)業(yè)越做越大。如今生產(chǎn)假冒偽劣食品、藥品已是業(yè)內(nèi)人士皆知的秘密，只是偶爾被媒體曝光而已。長此以往，不僅是中國人的生命健康受到嚴重損害，而且會造成社會的價值觀受到嚴重的扭曲。
再次，監(jiān)管部門為何失職失責到這種程度?黑心商家固然可惡，但是監(jiān)管不力也難逃重責。這些年來，食品安全和醫(yī)藥安全問題發(fā)生得還少嗎?而即使被媒體曝光后，主要當事人也沒見到受到什么處罰，如三鹿奶粉事件，只是煞有介事免了幾個小嘍，可一轉(zhuǎn)眼他們都又悄然復出，有的還升了官，如果監(jiān)管部門不作為或少作為，不把好食品和藥品的安全關，民眾只能徒喚奈何。更有瘋刺意味的是：即將出征倫敦奧運會的中國健兒被告知，只能吃食堂特供食品，不要去外面飯店吃飯，怕因食品安全問題影響健兒們的身體，進而影響奧運比賽成績。
商業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展?jié)M足了社會對食品及原料量的需求，同時消費者對自身健康關注的加強，也映射在了對食品安全要求的更加嚴格上。近年來一連串嚴重威脅食品安全的事件，一件比一件牽涉面廣，一件比一件觸目驚心。綠色食品，無公害食品，有機食品等等，已經(jīng)倡導了多年，也呼喊了多年，但是問題食品卻連連作亂，愈演愈烈，難道“綠色”、“無公害”、“有機”只是忽悠民眾的概念幌子? 在網(wǎng)上流傳著這樣一個段子：“早上起來喝一杯三聚氰胺毒牛奶，來兩根地溝油炸的洗衣粉油條，吃兩個硫磺熏的毒饅頭，夾著一根瘦肉精豬肉火腿，切一個蘇丹紅咸鴨蛋，來兩口膨化粉做的面包，中午買條避孕藥魚，尿素豆芽，膨大西紅柿，石膏豆腐，毒生姜，再買點牛肉膏牛肉燉點膨大西紅柿，開瓶甲醇勾兌酒，吃個增白劑加硫磺饅頭。”這個戲謔味兒十足段子形象的描述了近年來我國的公共食品安全事件。我們吃驚的是，問題食品已經(jīng)滲入的范圍竟如此之大;我們擔憂的是，到底還有什么是可以放心食用的。隨著我國的改革開放，市場經(jīng)濟體制取代了計劃經(jīng)濟體制，人們一下子被面前過熱的經(jīng)濟形勢沖昏了頭腦，個個摩拳擦掌，紛紛涌入市場經(jīng)濟的大潮中。在利益的驅(qū)使下，一些黑心商販、企業(yè)一味地追求利潤最大化完全不顧他人的利益，昧著良心去鉆法律空子，甚至采取欺詐行為，損害消費者的合法權(quán)益，主要表現(xiàn)為見利忘義、摻假、濫用添加劑，甚至用工業(yè)原料生產(chǎn)假冒偽劣食品。所以地溝油出現(xiàn)在我們的餐桌上并不是偶然的，因為當代社會已經(jīng)嚴重缺乏誠信道德，尤其是食品行業(yè)，無論是像三鹿那樣的大企業(yè)，還是如地溝油加工點那樣的小作坊，它們都是為了追逐利益而不顧消費者的死活，他們連嬰幼兒都不放過，這樣的商人難道還有人性道德嗎?
三、 對食品安全事件頻發(fā)的思考：
(一) 誠信道德的缺失
誠信道德雖然是我們的傳統(tǒng)商業(yè)道德，但屢屢發(fā)生的食品安全事件，使我們正面臨著誠信道德的危機，它已經(jīng)嚴重影響了我們的正常生活和經(jīng)濟的有序發(fā)展。一直以來，在傳統(tǒng)的誠信道德教育中，我們單純的把誠信道德教育上升到精神層面，使其理論化、簡單化，因而忽視了每一個人要對其自身的生存和發(fā)展負責的問題。改革開放以來，雖然我國的物質(zhì)文明建設取得了較大成就，但誠信道德建設始終不能滿足市場經(jīng)濟發(fā)展的需求，缺乏與社會主義市場經(jīng)濟相適應的誠信道德體系。因而，無論是個人，還是各級企業(yè)，都不甚明白他們在社會主義市場經(jīng)濟條件下應具有什么樣的誠信道德準則。沒有完善的誠信道德標準，缺乏強烈的誠信道德意識，他們必然會失去行為的規(guī)范，做出一些違背誠信道德的事來。
(二) 法制不健全、執(zhí)法不嚴
與西方一些國家相比，我國的法律法規(guī)還不太健全。近些年來，雖然我國在市場經(jīng)濟立法方面做出了很大努力，也取得了顯著的進展，但是還不夠具體和完善，特別是對于社會誠信道德方面的打擊、懲處力度不夠，使得失信者鉆了空子，敢于違法。另一方面，執(zhí)法人員“執(zhí)法不嚴、違法不究”，個別地方、個別部門為了自身的利益和面子，對查出的有問題的食品大開便門。他們的放縱使得法律的強制力和約束力在市場交易中無從表現(xiàn)，這對那些失信者來說形成了一種變相的鼓勵，更加促使他們?yōu)樗麨椤＿@是對法律尊嚴的嚴重藐視。
(三) 質(zhì)量安全體系不完善
食品安全與否，必須進行標準量化，并且按標準強制執(zhí)行。我國食品檢測設備雖然多，但大多為小型和常規(guī)設備，自動化和精密度較低，大都還處在20世紀70、80年代的水平，儀器設備和檢驗能力與國外同類質(zhì)檢機構(gòu)相比，有相當大的差距，有資料描述：“中國食品安全標準目前采用國際標準的比例僅為23%，而早在20世紀80年代初，英法德國家農(nóng)業(yè)出產(chǎn)品采用國際標準已達到80%以上”，所以國家必須加強質(zhì)量安全體系的建設。
四、 確保食品安全的措施
(一) 加強誠信道德教育
誠實守信是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，歷史上有名的晉商更是誠信的典范。加強誠信道德教育非常重要，尤其是在食品安全問題上。誠信道德教育必須從孩子抓起、從企業(yè)的個人抓起、從政府官員抓起。企業(yè)是市場經(jīng)濟的主體，企業(yè)誠信是經(jīng)濟發(fā)展的基石。企業(yè)管理者應對員工定期進行誠信道德教育，開展一些誠信道德評比活動，鼓勵誠實，獎勵誠信，在企業(yè)內(nèi)部形成良好的誠信道德氛圍。政府官員的誠信是社會誠信的基礎和源頭，是進行社會誠信道德教育的關鍵，他們的一舉一動都深受老百姓的關注。因此，加強誠信道德教育，政府官員必須率先示范，起模范帶頭作用。
(二) 完善法律法規(guī)、加大執(zhí)法力度
俗話說：“沒有規(guī)矩，不成方圓。”首先，監(jiān)管部門應當督促企業(yè)依法依規(guī)生產(chǎn)安 6全食品，同時對生產(chǎn)、銷售過程中存在的違法行為進行嚴厲查處，通過提高違法成本的手段達到震懾違法的目的，以維護法律的尊嚴，從而保證食品質(zhì)量安全。其次，要建立一支強有力的監(jiān)管隊伍，做到“有法可依，有法必依，執(zhí)法必嚴，違法必究”，只有隊伍建設到位，才能做好監(jiān)管工作。再次，要強化責任追究。責任追究是保證監(jiān)管到位的有效手段，不作為以及亂作為都要依法依規(guī)進行責任追究，因失職、瀆職行為而造成嚴重后果的要追究相關責任人的行政責任直至刑事責任。但在已經(jīng)形成責任追究機制的氛圍下，還應該形成必要的激勵機制，這樣更有利于團隊的穩(wěn)定發(fā)展，才能保證團隊的高效率運行。
(三) 完善食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系的建設
要確保食品質(zhì)量應做好以下幾點：強化地方政府負總責的責任;完善綜合協(xié)調(diào)體系機制，在行政層面步調(diào)一致;加強食品安全風險監(jiān)測評估體系建設，統(tǒng)一監(jiān)測內(nèi)容和評估結(jié)果;加強食品安全標準體系建設，統(tǒng)一制定發(fā)布標準;加強食品安全事故調(diào)查處理工作，強化組織查處;加強食品安全信息工作，推動信息共享和統(tǒng)一發(fā)布;繼續(xù)深入開展食品安全綜合治理;完善食品安全檢驗檢測體系(四) 必須強化輿論和社會監(jiān)督作用
食品生產(chǎn)點多面廣，監(jiān)管難度大，單靠監(jiān)管部門一己之力難以取得滿意的效果，因此，必須依靠輿論和社會監(jiān)督的力量齊抓共管。
一是強化輿論監(jiān)督。從美國、歐盟等發(fā)達國家的經(jīng)驗看，媒體的監(jiān)督對確保食品安全行之有效。新聞媒體信息來源廣泛，能及時發(fā)現(xiàn)許多監(jiān)管部門沒有發(fā)現(xiàn)的問題。但由于食品安全問題專業(yè)性強，新聞記者對此了解不一定全面，因此要正確引導媒體正常的輿論監(jiān)督，避免過度炒作，特別是避免隨意使用“有毒、致癌”等字眼，造成不必要的社會恐慌。
二是積極受理消費投訴。消費者投訴是發(fā)現(xiàn)問題的有效渠道，對許多質(zhì)量安全問題，消費者往往是第一發(fā)現(xiàn)人，如阜陽奶粉事件中，如果接到“大頭娃娃”投訴的工作人員工作認真一點，處置更恰當一些，這起食品安全事故造成的危害就可能小得多。因此，作為監(jiān)管部門應當積極處理消費者投訴，對消費者投訴的內(nèi)容及時分析和整理，對投訴中發(fā)現(xiàn)的問題及時處置，避免造成更大的食品安全事故。 三是強化行業(yè)協(xié)會的作用。俗話說“隔行如隔山”，對于食品中存在的問題，同行業(yè)的企業(yè)情況最清楚，充分發(fā)揮行業(yè)組織的自律作用，強化行業(yè)內(nèi)部監(jiān)管，避免行業(yè)“潛規(guī)則”的出現(xiàn)。
五、大力宣揚食品安全的重要性
(1)政府部門應該加強社會主義道德、誠信、公德的宣傳教育，加強社會信用、企業(yè)信用和個人信用的建設，形成誠實、誠信的社會氛圍，促進社會和諧，構(gòu)建和諧社會。并且做好對企業(yè)行為的監(jiān)督，確保企業(yè)的商業(yè)活動符合法律規(guī)定，保障人民的生命健康。
(2)利用一切新聞媒體加大食品安全重要性的宣傳，強化人們對食品衛(wèi)生的安全意識，教育人們愛好環(huán)境、珍惜生命，提高全民素質(zhì)。
(3)就個人、個體而言，應以生命利益出發(fā)，自覺提高食品安全意識，積極發(fā)現(xiàn)和舉報企業(yè)的非法行為，充分利用法律武器維護自身的合法權(quán)益。
六、對消費者的建議：
(1)建議廣大消費者在購買食物時要檢查生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等基本說明。
(2)當遇到被欺詐、購買了不合格產(chǎn)品等情況時，要善于運用法律武器和新聞媒體來揭發(fā)不法商販，從而維護自身利益。
(3)建議購買有國家食品安檢合格標志的食品，不貪圖小便宜而購買一些廉價的劣質(zhì)食品。
(4)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)制假售假的違法行為，要及時上報，聯(lián)合政府的力量對其進行制止和清除。
(5)要掌握一些有關食品安全的知識。
最后，作為大學生首先要自身通過學習食品安全知識手冊 《食品安全應急指南》、《食品安全知識讀本》等書籍多了解國家對食品安全出臺的一些政策 。做一些力所能及的宣傳，可以以志愿者的身份與當?shù)厥称匪幤焚|(zhì)量監(jiān)督局組織一些活動，發(fā)放宣傳頁。通過義務宣傳讓廣大群眾多了解國家對于食品安全的法律法規(guī)，因為建立健全食品安全宣傳教育體制離不開全民的共同參與的。大學生在宣傳活動中得到了鍛煉，享受團隊協(xié)作的樂趣， 更重要的是為大眾普及了食品安全知識，提高了自身的保健意識，同時也促進國家食品安全防治事業(yè)的發(fā)展，以實際行動參與綠色中國的建設。
附調(diào)查問卷：
關注食品安全 共享健康生活
隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，食品安全幾乎成為人們最關心的問題。在此。十分感謝您在百忙之中抽空來填寫這份關于食品安全的調(diào)查問卷，做這份調(diào)查問卷是為了了解您對食品安全信息的需求程度和遇到的問題，從而了解您的需要。希望您如實填寫，非常感謝您的合作!
(注：除特別注明外，均為單選)
1.您對食品安全關注嗎?( )
A 關注 B 一般 C 無所謂 D 不關注2.您一般從哪些途徑得到食品安全消費的知識?( )A 有購買經(jīng)驗的人 B 報刊等平面媒體 C 電視、廣播 D網(wǎng)絡 E相關知識講座3.您所遇到的食品安全問題有：(可多選)( )A 沒有達到國家衛(wèi)生標準 B 假冒知名品牌 C 過了保質(zhì)期還在銷售D 沒有明確的標識轉(zhuǎn)基因、進口食品 E 宣傳虛假或夸大4.食物標簽上必須標注一下哪些內(nèi)容?( )A 保質(zhì)期 B 生產(chǎn)日期 C 詳細的廠址及企業(yè)名稱 D 產(chǎn)品標準代號5. 什么情況能讓你相信你所購買的食品是安全的呢?( )A 食品的品牌
B 食品的生產(chǎn)日期，QS標志，生產(chǎn)日期和生產(chǎn)地址8
C 大型超市購買商品
D 親戚朋友的意見
6.當您買到劣質(zhì)的不合格產(chǎn)品時，您會( )A 扔掉，自認倒霉
B 找商家要求退換
C 直接聯(lián)系銷售廠家
D 找媒體進行曝光
E 找相關部門投訴
7.您對出現(xiàn)食品安全問題后向有關部門投訴結(jié)果是否滿意?( )A 滿意 B 比較滿意 C 一般 D 不太滿意 E 很不滿意8.以下食品安全事件您聽說過哪些?( )
A 20xx年安徽阜陽假奶粉事件(大頭奶粉)
B 20xx年蘇丹紅事件
C 20xx年驚現(xiàn)三鹿奶粉事件
D 20xx年毒生姜、毒豆芽事件
E 20xx 年塑化劑風波
9.對于出現(xiàn)過食品安全問題的廠家，您對它們的看法是( )A 不再值得信任，再也不買其產(chǎn)品
B 信譽度大大降低，視其以后表現(xiàn)決定是否還值得信任C 影響不大，像以前一樣購買其產(chǎn)品
10.您認為提高食品安全水平最需做的是：
再次衷心地感謝您的支持與配合!
食品安全的調(diào)查報告 篇3
由于現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)還不完善，難以保障食品安全執(zhí)法工作。食品安全監(jiān)管隊伍建設滯后，人員缺乏，難以適應食品安全監(jiān)管的實際需要，這是一篇食品安全調(diào)查報告，詳細內(nèi)容點擊查看全文。
一、調(diào)查目的
當今世界，食品不安全的風險源不斷增加，人們對食品不安全風險的認識逐步提高。尤其是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對化學投入物的依賴程度越來越高，極端氣候頻繁出現(xiàn)，污染物不斷增多，都使食品不安全風險上升。我國食品加工業(yè)和餐飲業(yè)多數(shù)為小作坊、小企業(yè)。他們對食品衛(wèi)生安全比較漠視，往往又在政府監(jiān)管之外。因此，關注食品安全，人人有責。通過對食品安全的調(diào)查，關注食品安全，開展食品安全的知識宣傳，加強人們對食品安全重要性的認識，健全食品質(zhì)量監(jiān)督體系，逐步改善食品安全嚴峻的現(xiàn)狀。
二、調(diào)查方法、時間、對象
調(diào)查方法：通過對內(nèi)鄉(xiāng)縣下各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的的農(nóng)貿(mào)市場的實地考察，食品加工企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的參觀調(diào)查，發(fā)出問卷調(diào)查調(diào)查人們對食品安全的了解。問卷回收率90%。
調(diào)查時間：20xx年8月10日至20xx年8月21日
調(diào)查對象：農(nóng)貿(mào)市場小販，食品加工廠，普通消費群眾
三、調(diào)查結(jié)果及分析
根據(jù)調(diào)查顯示，我縣17.8%的居民民對食品安全狀況表示放心，62.2%表示部分品種不放心;84.1%的市民在采購食品過程中最關注的是食品安全性;48.6%的市民認為食品安全最大的隱患在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，27.3%認為在餐飲消費環(huán)節(jié)，18.8%認為在流通環(huán)節(jié)�？梢姡m然近幾年在食品安全方面做了大量卓有成效的工作，但市民對食品安全還不是很放心，食品安全總體形勢仍比較嚴峻，食品安全工作還存在一些問題和不足，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
(一)食品安全問題仍較突出。經(jīng)過政府的規(guī)范和整治，食品案件多發(fā)的勢頭得到了遏制，但我縣食品安全隱患和問題仍然十分突出。一是初級農(nóng)產(chǎn)品(水產(chǎn)品)源頭污染仍然嚴重。工業(yè)"三廢'和城鄉(xiāng)垃圾污染以及水體嚴重劣化，致使農(nóng)產(chǎn)品受到重金屬和有毒物質(zhì)污染的問題仍不容忽視，有些化工廠還建在無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的附近，容易造成附近水域和土壤的工業(yè)污染，群眾反響比較強烈。同時由于尚未形成對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者有約束力的科學用藥和安全用藥制度，農(nóng)藥、化肥的使用量和使用時間隨意性較大，不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收上市現(xiàn)象尚有存在，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題仍需引起高度重視。二是食品生產(chǎn)單位多為家庭作坊式經(jīng)營，具有多、小、散的特點，質(zhì)量保證體系不健全，部分生產(chǎn)單位的生產(chǎn)原料和衛(wèi)生條件無法保障，添加劑濫用使得食品安全存有重大隱患。據(jù)權(quán)威顯示，有關部門上半年檢測顯示，糕點類產(chǎn)品抽檢合格率只有40%;豆制品合格率極低，有較大安全隱患，第一季度全區(qū)抽檢豆制品10批次，合格率為0。三是流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序不夠規(guī)范，經(jīng)銷農(nóng)產(chǎn)品和食品的集貿(mào)市場、企業(yè)、個體戶大多缺乏必要的設施和規(guī)范的管理，出售過期或變質(zhì)食品現(xiàn)象仍有發(fā)生。四是消費領域城鄉(xiāng)差異大，各種整治活動主要集中在城區(qū)開展，而農(nóng)村食品安全監(jiān)管力量相對薄弱，致使大量假劣食品流向農(nóng)村，農(nóng)村食品安全形勢令人堪憂。同時餐飲業(yè)還存在餐具消毒不徹底、熟食操作不規(guī)范、流動攤點監(jiān)管難等問題。
(二)食品安全監(jiān)管合力還需增強。由于現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)還不完善，難以保障食品安全執(zhí)法工作。食品安全監(jiān)管隊伍建設滯后，人員缺乏，難以適應食品安全監(jiān)管的實際需要;食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)眾多，涉及的主管部門有農(nóng)林、漁業(yè)、工商、貿(mào)糧、衛(wèi)生、質(zhì)技監(jiān)、食藥監(jiān)等單位，各職能部門之間的協(xié)調(diào)機制也不夠完善，容易造成多頭管理或監(jiān)管不力現(xiàn)象，致使有些問題監(jiān)管難以到位，影響了食品安全執(zhí)法工作。
(三)食品安全基礎設施薄弱。食品安全監(jiān)測量多面廣，但技術(shù)檢測工作滯后，食品檢測設備相對不足，檢測力量跟不上檢測需求。政府財政投入不足，執(zhí)法裝備和檢測設施比較匱乏。另外，食品安全信息來源不足，食品市場是一個很大的市場，涉及的種類繁多，單靠單個部門的例行抽查，很難全面控制當前市場的所有食品質(zhì)量。社會舉報、投訴和村居食品安全協(xié)管員制度是一個信息來源的途徑，但是當前食品類的舉報和投訴較少，協(xié)管員受知識水平和工作精力限制所反饋的信息也比較有限，況且所投訴、舉報和反映的問題多數(shù)已成后果、造成危害，只能事后算賬，難以做到事前把關。
(四)消費者的自我保護意識不強。一些農(nóng)民對于農(nóng)藥殘留問題認識不夠，群眾識別假劣食品能力較低，自我保護意識不強。對于食品安全事件，消費者一方面存在麻痹思想，對有些危害性估計不足，自我保護意識不強;另一方面又受生活條件等多方面因素制約，有些無可奈何，抱著聽之任之的態(tài)度。另外，由于經(jīng)濟、文化知識等方面的原因，不少消費者對食品安全的知識了解不多，特別是不少"新路橋人"購買食品時大多只看價錢，一味要求價廉而忽視物美，一些價低質(zhì)次的食品成為主打食品，甚至成為部分兒童手中的美味。
四、改善食品安全的建議
(一)要全面普及食品安全知識。加強食品不安全源危害健康的宣傳;強化信息披露管理，由合法的機構(gòu)定期公布食品安全狀況，及時提示消費者應注意的食品不安全風險源，在全社會形成良好風氣，堅決杜絕消費高風險食品，科學對待食品不安全的惡性事件。
(二)要增強食品不安全風險意識。必須開展食品安全的風險評估，尤其要加強對一些高風險的食品消費進行評估。高污染地區(qū)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品、小作坊加工的食品、地攤經(jīng)營的食品等應成為評估的重點。
(三)要引入市場機制，讓食品安全的風險狀況成為影響食品需求及其價格水平的一個重要因素。食品安全具有隱蔽性。為引起食品生產(chǎn)者重視食品安全性，需要加強認證工作，建立可追溯制度，做好日常監(jiān)測，及時公示信息，發(fā)揮品牌效應，便于消費者辨別。當消費者把安全性作為食品需求的優(yōu)先決策因素時，政府監(jiān)管、食品生產(chǎn)和消費三者之間就形成了推進食品安全保障水平不斷提升的良性循環(huán)機制。
食品安全的調(diào)查報告 篇4
這周，本校老師布置給我們一個任務——進行有關食品安全的社會調(diào)查。作為本校學生的我和三名同學在一天時間內(nèi)進行了一次社會調(diào)查。
一、調(diào)查對象
這次有關食品安全的社會調(diào)查以全市60名小學生為調(diào)查對象。
二、調(diào)查時間： 20xx年11月15日
三、調(diào)查方法
我和三位同學通過兩種方法進行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡調(diào)查(在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動調(diào)查);第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調(diào)查。
四、調(diào)查的結(jié)果與分析
本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級學生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級學生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級學生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級學生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級學生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。
從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數(shù)男同學不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
五、結(jié)論與建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學還是注重食品安全的，極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：
1、 請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;
2、 請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題;
3、 各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方;
4、 學�？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵�，告訴學生不要購買零食;
5、 同學們互相提醒注意食品安全問題。
總之，通過本次調(diào)查可以看出同學們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。
食品安全的調(diào)查報告 篇5
今年，為有效開展深入學習科學實踐科學發(fā)展觀活動，根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理局關于《開展深入學習實踐xx活動調(diào)研工作的通知》文件的要求，我縣食品安全委員會對全縣食品安全工作進行了為期天的調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)研結(jié)果報告如下：
我縣轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)現(xiàn)狀
截止20xx年x月xx日，我縣食品生產(chǎn)企業(yè)共有x家，食品小作坊家，食品生產(chǎn)從業(yè)人員x人，餐飲企業(yè)家，其中包括學校食堂家。餐飲從業(yè)人員x人。
食品安全監(jiān)管情況
強化責任、落實措施。20xx年x月xx日，我縣人民政府召開了全縣食品安全工作會議，貫徹落實了全州食品安全工作會議精神，安排部署x年工作任務，與全縣x個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣直有關職能部門簽訂了《食品安全目標責任書》，分解量化了食品安全目標責任，并號召深入學習貫徹《食品安全法》。為營造良好的食品安全放心消費環(huán)境，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門結(jié)合本地、本部門實際，切實采取強有力的措施，制定了本年度宣傳培訓教育計劃，把宣傳教育工作作為食品安全監(jiān)管的一項基礎工作常抓不懈，按照《州食品安全宣傳教育綱要》要求，充分利用廣播、電視、報刊等新聞媒體，開展3.15國際消費者權(quán)益日宣傳活動，提高了廣大人民群眾的食品安全意識。截止x年x月xx日，我縣食品安全綜合整治共出動執(zhí)法人員xx人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位家次，整治重點地區(qū)xx個，整治重點單位家，整治重點品種xx個。
加強執(zhí)法隊伍建設，強化從業(yè)人員培訓
按照分塊負責的原則，全縣各職能部門分別加大種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費等環(huán)節(jié)食品安全從業(yè)人員的培訓力度，進一步增強了從業(yè)人員的法律意識，強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全第一責任人的意識。
抓好典型示范，開展示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作
我縣把開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作列入重要議事日程，按照 先試點、后推廣、再鞏固 的工作思路，制定了試點工作方案，考核辦法、驗收標準和評分細則，確定了xx鎮(zhèn)為試點單位。該鎮(zhèn)自開展工作以來，鎮(zhèn)政府領導高度重視，把創(chuàng)建工作作為推進社會主義新農(nóng)村建設的一項重要內(nèi)容，以食品安全示范創(chuàng)建工作為載體，積極探索，勇于實踐，注重實效，工作做到了四到位：一是組織領導到位。成立了由主要領導任組長、分管領導領導任副組長的創(chuàng)建工作領導小組，為創(chuàng)建工作提供了強有力的組織保障。二是資金保障到位。加大資金投入力度，保證了食品安全基礎性工作的開展和創(chuàng)建的順利進行。三是工作責任到位。明確各村委會、社區(qū)主任、工商、衛(wèi)生等部門的職責，各部門各司其職、各負其責，積極配合示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，形成了工作合力。四是綜合執(zhí)法到位。積極組織協(xié)調(diào)各部門，把創(chuàng)建文明城市、衛(wèi)生城市和食品安全示范鎮(zhèn)建設有機結(jié)合起來，開展區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，取得了良好的效果。
XX年食品安全專項整治的目標及措施
工作原則。堅持 政府領導，部門協(xié)調(diào)，各方聯(lián)動 的工作機制，加強協(xié)調(diào)配合，保證監(jiān)管到位;堅持集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強相結(jié)合，抓好專項整治，強化日常監(jiān)管。
工作目標。針對食品 從農(nóng)田到餐桌 各個環(huán)節(jié)存在的突出問題和人民群眾食品消費的特點，有針對性地開展食品安全專項整治，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯好轉(zhuǎn)，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，群眾食品消費安全感明顯增強。
我縣食品安全專項整治目標及措施
加強食品源頭污染整治。加強食品生產(chǎn)加工業(yè)整治。加強食品流通環(huán)節(jié)整治。加強餐飲業(yè)整治。開展肉產(chǎn)品市場大檢查。加強對薄弱環(huán)節(jié)及重點品種整治。
食品安全 三網(wǎng) 建設穩(wěn)步推進
今年以來，縣政府著力加強食品安全 三網(wǎng) 建設，取得了明顯成效。一是強化了組織領導。今年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府換屆后，及時調(diào)整了食品安全委員會組成人員，進一步明確了各部門的工作職責，強化了組織協(xié)調(diào)職能。20xx年x月份各鄉(xiāng)鎮(zhèn)召開食品安全工作會議，專題研究食品安全工作，總結(jié)回顧20xx年工作，安排部署食品安全工作，為做好全年的工作奠定了堅實的基礎。二是建立了政府責任網(wǎng)。縣政府通過與x個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和x個縣直相關部門簽定了食品安全監(jiān)管責任書，將食品安全工作目標納入政府中心目標管理，增強了各級各部門抓好食品安全的責任感和緊迫感。三是落實了群眾監(jiān)督網(wǎng)。建立了縣監(jiān)督員、鄉(xiāng)協(xié)管員和村信息員的三級食品安全監(jiān)督網(wǎng)，配備食品安全監(jiān)督員xx人、食品安全協(xié)管員x人、食品安全信息員xx人，食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員的工作經(jīng)費補貼已經(jīng)由州、縣兩級財政按人均每月x元標準發(fā)放完畢。四是建立了食品安全。
食品安全的調(diào)查報告 篇6
根據(jù)市人大會的工作安排，市人大教科文衛(wèi)委員會在段立武副主任的帶領下，邀請部分會委員、市人大代表，于9月上旬對全市餐飲服務食品安全工作進行了專題調(diào)研。先后聽取了市食藥局、淄川區(qū)、高青縣、桓臺縣人民政府關于餐飲服務食品安全工作情況的匯報，實地察看了淄博四中、布萊凱特酒店、桓臺賓館等1 2家單位食品安全情況，并與各區(qū)縣部分人大代表和餐飲業(yè)代表進行了座談�，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
基本情況
食品是民之基本，國之大事。確保人民群眾飲食安全，是推動全市經(jīng)濟社會健康發(fā)展的一項基礎性工作。近年來，市政府高度重視食品安全工作，不斷加強對食品安全工作的組織領導。我市餐飲服務食品監(jiān)管職能及人員轉(zhuǎn)劃工作全面完成后，市食品藥品監(jiān)督管理局認真貫徹執(zhí)行食品安全相關的法律法規(guī)，依法履行職責，建立健全機制，使全市食品安全得到有效保障。目前，全市執(zhí)有《餐飲服務許可證》的單位共8300多家。
嚴格執(zhí)法，突出重點，積極開展專項檢查
為認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，市食藥局及相關部門按照市政府統(tǒng)一部署，圍繞 兩會 、中高考、創(chuàng)建全國衛(wèi)生城市、文明城市等重大活動，旅游旺季、夏季易發(fā)集體食物中毒季節(jié)等重點時期，食品非法添加和濫用添加劑、非法使用地溝油、瘦肉精等重點違法行為，食堂、小型餐飲單位等重點區(qū)域，開展了一系列專項整治行動。其中，5月份集中開展的餐飲服務環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑進行聯(lián)合執(zhí)法檢查，取得了顯著成效。一是制定了完善的工作方案，統(tǒng)一調(diào)度全市監(jiān)管力量，明確分工，嚴格落實工作責任制和責任追究制，確保各項工作措施落實到位。二是全面推行 五專兩公開 制度和食品添加劑備案管理。督促餐飲服務單位公開承諾落實餐飲安全主體責任、公開所使用的食品添加劑名單，都在醒目位置張貼，自覺接受社會監(jiān)督，對提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務的餐飲服務單位實施食品添加劑備案管理，食品添加劑做到專店購買、專賬記錄、專區(qū)存放、專器計量、專人負責，確保規(guī)范管理到位。三是開展 五項 檢查，加大對餐飲服務單位食品添加劑和食品調(diào)味料的品種信息、進貨渠道、儲存管理、規(guī)范使用、制度落實的檢查力度。開展專項行動以來，全市食藥局監(jiān)管執(zhí)法人員實行錯時工作制，加強八小時之外、公休日、節(jié)假日的監(jiān)管，加強執(zhí)法力度，對發(fā)現(xiàn)的違法添加和濫用食品添加劑行為堅決進行了查處，確保監(jiān)督檢查到位。
截止目前，全市共受理舉報投訴251件，檢查單位2萬余家，提出整改意見書4000余份，立案查處餐飲案件1200余起，我市的專項整治工作受到國家督查組的充分肯定。
各司其職，強化監(jiān)管，全力保障食品安全
示范引導，提高餐飲服務食品安全水平
一是加強餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作。今年以來，我市從創(chuàng)建示范街和示范店入手，加強餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作，各區(qū)縣各創(chuàng)建1條示范街，10個餐飲服務食品安全示范單位，在此基礎上，積極開展全國、全省餐飲服務食品安全示范區(qū)縣創(chuàng)建工作。二是大力推行餐飲服務食品安全承諾制度。認真抓好餐飲服務食品安全管理員的管理，與每個餐飲服務單位分別簽訂責任書，落實企業(yè)責任，接受社會監(jiān)督。三是建立餐飲服務分級管理機制。在完善全市餐飲服務單位檔案庫基礎上，按照餐飲服務經(jīng)營業(yè)態(tài)和食品安全風險程度，對餐飲服務單位進行分級分類管理，不斷提高監(jiān)管效能。四是開展信用體系建設。結(jié)合餐飲服務食品安全量化分級管理和餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作，對所有餐飲服務單位建立食品安全信用檔案，做到 一企一檔 一店一檔 ，引導餐飲服務單位誠信經(jīng)營、守法自律，增強責任意識、安全意識和自律意識。
廣泛宣傳，組織培訓，提高認識，營造良好社會氛圍
市食藥局結(jié)合《食品安全法》開展了一系列的學習宣傳活動。一方面，通過媒體宣傳、網(wǎng)絡宣傳、張貼宣傳畫、電話、網(wǎng)絡咨詢和投訴等形式，向餐飲服務單位從業(yè)人員、廣大群眾宣傳相關法律法規(guī)和食品安全知識。另一方面舉辦由從業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者等參加的食品安全培訓班44期，培訓人員50000余人，把國家關于食品添加劑的政策、法規(guī)要求傳達到每一個餐飲單位和從業(yè)人員，確保宣傳到位，切實提高全民餐飲服務從業(yè)人員法律意識和食品安全專業(yè)知識水平，進一步增強企業(yè)的自律意識，強化崗位職責，為《食品安全法》的貫徹實施營造良好的社會氛圍。
主要問題
我市餐飲服務食品安全工作盡管取得了一些成績，但在貫徹實施《食品安全法》、《食品安全法實施條例》過程中還存在一定差距，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是地方配套法規(guī)缺失�！吨腥A人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》已分別于20xx年6月和20xx年7月正式頒布實施，其對以往的食品安全監(jiān)管體系和監(jiān)管制度都作出了重大調(diào)整。而目前，省、市尚沒有與現(xiàn)行食品安全法與條例相配套的地方性法規(guī)，我市的食品安全工作基本還是延續(xù)原有的管理制度，有的工作產(chǎn)生重疊、模糊和盲區(qū)，如保健食品、鹵味品、奶茶店，快餐早點店等監(jiān)管均存在模糊點和盲區(qū)，需進一步明確和界定。
二是監(jiān)管網(wǎng)絡不健全，監(jiān)管力量薄弱。小餐飲業(yè)準入門檻低，經(jīng)營網(wǎng)點多，而且量大。主要分布在城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村，由于監(jiān)管網(wǎng)絡不健全，至今缺乏鎮(zhèn)一級監(jiān)管機構(gòu)和監(jiān)管隊伍，致使監(jiān)管工作不到位。據(jù)調(diào)查，有的區(qū)縣餐飲服務單位辦證率僅為30%左右。
三是餐飲服務監(jiān)管的技術(shù)支撐體系不健全。一方面，全市食品檢驗技術(shù)裝備差、檢驗能力弱，滿足不了餐飲服務食品監(jiān)管的要求，各區(qū)(縣)食藥局食品快檢裝備缺失，餐飲服務行政執(zhí)法缺少技術(shù)支撐。另一方面，食品抽樣檢驗購買樣品和檢驗所需費用，在實際運行中不能及時保障，致使食品安全監(jiān)測工作難以正常開展，給監(jiān)管工作帶來較大困難。
幾點建議
一是加大宣傳力度。進一步加大《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品安全法律法規(guī)的宣傳力度。通過強化社會輿論監(jiān)督，加強對餐飲經(jīng)營人員培訓，落實政府、部門和餐飲單位食品安全責任制，在全社會普及食品安全常識，提高消費群體的食品安全認知水平和偽劣食品鑒別能力。同時，要大力倡導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)樹立誠信意識，履行社會責任，引導企業(yè)增強主體意識，提高信用水平，使依法經(jīng)營、規(guī)范生產(chǎn)成為企業(yè)職工的自覺行為，從而形成全社會共同參與食品安全的良好氛圍。
二是適時出臺食品安全地方性法規(guī)�！吨腥A人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》已正式頒布實施，相關單位要根據(jù)食品安全相關法律法規(guī)在我市的貫徹實施情況，結(jié)合我市工作實際和現(xiàn)實需要，積極開展食品安全地方性法規(guī)的立法調(diào)研工作，適時出臺食品安全地方性法規(guī)，使我市食品安全工作盡快走上法制化、規(guī)范化、制度化管理的道路。
三是強化監(jiān)管隊伍建設。建立健全縣、鎮(zhèn)、村三級餐飲監(jiān)管網(wǎng)絡，特別是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立專門的監(jiān)管機構(gòu)和人員，同時加強對基層協(xié)管員、信息員的管理，強化培訓，保證必要的監(jiān)管經(jīng)費和人員待遇，以最大限度的調(diào)動基層協(xié)管員、信息員的工作積極性，確保全市餐飲服務食品安全監(jiān)管工作不留死角。
四是繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度。加強餐飲單位食品安全許可管理，嚴格審查核發(fā)許可證。對已取得《餐飲服務許可證》的單位，加強其關鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管，指導督促其建立健全食品安全管理各項制度，提高食品安全突發(fā)事件防控水平及應對能力。對仍未取得《餐飲服務許可證》的單位，要加大執(zhí)法力度，幫助有條件的餐飲單位迅速整改，依法經(jīng)營。對達不到餐飲服務基本條件的，要堅決予以取締。
五是加大協(xié)調(diào)配合力度。餐飲服務食品安全工作是一項重要的民生工程，市政府要充分發(fā)揮組織領導作用，進一步加強餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管部門的領導和協(xié)調(diào)。各級各部門要密切配合，通力合作，形成專項整治合力，健全完善餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)督管理工作機制，共同做好餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作，確保全市人民吃得放心，吃得健康。
食品安全的調(diào)查報告 篇7
一，問題的提出：
民以食為天 。食品安全一直是大家關注的問題，近段時間，新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉 喂肥 大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學肥料、高州某工廠生產(chǎn)的 毒罐頭 流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問題，我們不禁要問：這些食品是如何生產(chǎn)出來的呢?又是如何走進市場的呢?在我們的生活中，食品安全又存在著哪些隱患呢?
二，調(diào)查的途徑：
學校里開展了 關注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活 的活動，我們自發(fā)組織了活動小組，對本城鎮(zhèn)的食品安全問題進行了一系列調(diào)查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認識。
三，調(diào)查的過程：
小攤上的食品
小攤聚集的地方是中小學校園附近的街道，無疑，小攤零食最主要的顧客是學生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設在道路的兩旁，來往的車輛揚起一陣陣灰塵，正是放學的時候，戴著紅領巾背著書包的學生一堆一堆地擠在小攤旁，爭著買零食吃。據(jù)我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質(zhì)，有科學家研究表明：吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。
菜市場的情況。
我們是在中午的時間來到菜市場的，人群已經(jīng)退去，菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經(jīng)不多了，每一塊都是那么光鮮。據(jù)我們通過有關渠道了解到，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水，魚蝦類動物是無法生存的，怎么能用這樣的水來洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質(zhì)啊!
酒店的廚房
酒店的廚房永遠是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經(jīng)開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來用了，并沒有按照要求進行嚴格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈，擺盤子的空隙，蒼蠅經(jīng)常沖過來騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅 先嘗為快 。聽人說，臺風過后，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個霍亂病的患者，大概就是因為衛(wèi)生做得不夠。
糕餅店的食品
糕餅店里香氣襲人，烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調(diào)查了幾天，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時間長了，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過后依舊是香噴噴的，你的嘴巴絕對吃不出來。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時候，肚子才會發(fā)出 抗議 。如果這中款式的糕餅賣得不好，同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的，即使是現(xiàn)做現(xiàn)賣的那一類，你能知道原料一定是新鮮的嗎?
夜市排擋
等到夜幕降臨的時候，街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的，項目很豐富，各類小吃都有。夜晚的街道上，每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風一吹，垃圾隨風而走，漫天飛舞。小攤是露天擺設的，灰塵什么的，是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒洗了，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下繼續(xù)工作。夜晚沒有蒼蠅出現(xiàn)，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰知道有多少蒼蠅光顧過呢?
四，我們的思考：
從以上調(diào)查的結(jié)果來看，我們的城鎮(zhèn)對食品安全的保護措施力度遠遠不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著。關注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活，我們做出以下建議：
加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。
認真對待食品安全衛(wèi)生問題，在消滅害蟲的時候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。
嚴厲打擊無證經(jīng)營，非法擺小攤的行為。
加強食品安全監(jiān)督，從根源上消除食品安全隱患。